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原味法式甜點

最近看了這本食譜書,看到主廚的序-什麼是法式甜點,就深有同感

cake101 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

最近找到一些烤模材質的資料。接觸烘焙一陣子了,但是對於烤模的材質卻一直似懂非懂。表面塗層陽極處理,硬模處理,不沾處理等的差異也都不太瞭解。最近找到廠商的目錄資料,就 Po 上來分享,也讓大家瞭解一下常見的烤模材質及塗層的差異。

金屬材質比較表

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