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用了 10 多年的尚朋堂烤箱容量雖然小了點,但覺得還堪用,就一直沒換烤箱的念頭。不過最近做了馬卡龍跟可麗露這兩種製作簡單但烘焙困難的甜點時,小烤箱不穩的問題就很明顯的顯現出來。烘焙馬卡龍時會明顯的出現溫度不均,有的有順利膨脹,有的確完全沒反應。以往遇到這種問題就中間掉個頭就勉強可以應付,但是馬卡龍烘烤時間短,若尚未定型就移動,裙邊會塌陷,太晚換邊則有些都已經烤上色了。

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全程都不取出敲,看看烘烤的結果

20121021 入爐

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從 7 月多買可麗露模子到現在都還沒開工,最近終於做了第一次可麗露。嗯~可麗露果然是高難度的甜點,第一次試驗以失敗收場

20121015 入爐  

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我家多多公主將滿一歲生日,阿姨們說要送他廚房遊戲組。在阿姨們多次討論之下,最後決定了 IKEA 的廚房遊戲組。選這組的原因很簡單,因為阿姨們自己喜歡這一組,哈~

ikea

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