昨天晚上睡覺前又翻看了榖研的那本麵包書.翻到酵母的那個章節,突然看到書上寫說酵母菌是屬於植物...哇你勒....真的還假的...怎麼跟我之前認知的不一樣...呵...大家都在用酵母,但可能跟我一樣搞不清酵母是動物還是植物...在這與大家分享一下這答案...
註:
植物細胞外圍是細胞璧,動物細胞則是細胞膜.因為酵母菌(細菌,黴菌)都是細胞璧,所以他們都屬於植物...酵母菌雖屬於植物,但本身細胞中沒有葉綠素,因此無法藉由光合作用產生能量,而必須分解蛋白質等來產生能量.(好像回到從前唸生物的時期 ^_^)
20120103 更新：
感謝網友的指正，目前最新版本已經將生物分為 5 界，現今酵母菌是被歸類於
菌蕈界(Kingdom Fungi) 參考資料
書上將酵母菌歸類於植物是舊版本的分類(只有動物界，植物界)
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