周日高中學姊 & 朋友 來家裡作牛軋糖.這次作的是抹茶杏仁口味的牛軋糖.


抹茶我是將朋友送的抹茶茶包拿來研磨成粉加入牛軋糖中.牛軋糖中參有磨碎的抹茶茶葉,糖果入口咀嚼之後就會慢慢的散發出茶香.那味道跟用抹茶粉的味道是完全不一樣.

朋友送的日本抹茶茶包
抹茶包.JPG


包到剩兩顆才記得拍照的糖果
杏仁抹茶牛軋糖.JPG

 

後記：
今年作牛軋糖捨棄花生改用杏仁跟核桃,第一次使用杏仁跟核桃時,還不知道要怎麼處理這類的堅果比較好.各種堅果因為大小不一,所以烘烤的火候跟時間也不一.遇到這類的問題,當然就打電話跟 美姐 求救...多虧了 美姐 的解說與經驗分享,我才沒浪費這那些杏仁...

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