烘焙機器人

俗話說從哪裡跌倒就從哪裡站起來，上次腦殘，做出沒有基本發酵的肉桂捲麵包，這次就一樣挑戰這個配方。

經過正確的基本發酵後，麵包果然比較像樣了，不過忘記拍出爐照。麵包隔天吃起來還算鬆軟。
 

接下來介紹一下這隻 WMF 的打蛋器，這隻打蛋器是一位朋友送的。當初看到這隻打蛋器時真是驚為天人，怎麼有這樣的打蛋器，跟一般打蛋器造型截然不同。整個造型成行星狀排列，超酷的。不過試用過後覺得這隻的打發效果不如一般的打蛋器（或是我不會用 呵...），但是做布丁，要打散蛋液又不能打起泡，那這隻打蛋器就是最好的解決方法了。這次做布丁時就特地拿出來介紹給大家看看。

WMF 的 Mark，這家德國品牌的東西在台灣都賣超貴的。有一次去新加坡看到有 WMF 特價，價格比台灣便宜很多，但是鍋子太大帶不回來，只好忍痛放棄。

布丁出爐照。布丁表面的裂痕是我用刀子測試布丁是否已經熟透所造成的，手賤就給他多割幾個測試，就變成這副模樣了，哈...

後記：
這次布丁的配方是用王老師的法式燒烤布丁配方。這布丁吃起來很滑嫩好吃，不過我烤溫還在再調整，有點烤過頭了。

後來在美姐家也有看到 WMF 的打蛋器喔，不過美姐家有這隻打蛋器一點都不稀奇，美姐家沒有的東西那才是稀奇。哈....

4/21 補:
白老鼠試吃團吃過後反應是滑嫩好吃，不會太甜，有兩位反應還有點蛋腥味。可能大家都吃慣了外面加香料後的雞蛋布丁，不加香草精(粉)多少是會有蛋腥味，但是我又不想加那些香料。酒若加太多又會蓋掉雞蛋味道，傷腦筋，再來想想其他辦法吧。