20100101 
EggTimer.JPG

這次來介紹一個廚房小玩意~煮蛋計時器。因為自己喜歡吃黃金蛋,可是外面的黃金蛋又貴的要命。在日本看到這種實用的小玩意,當然就毫不考慮的入手。人家大師傅靠得是經驗與技術,我們沒技術的,在廚房就只好靠這些小玩意來充場面囉。 

看這計時器怎麼都沒開關,那要怎麼用呢?簡單,就丟到水裡跟蛋一起煮就好囉...他遇熱會變色,依照變色指示,就可以將蛋煮到你想要得熟度。

 

簡單介紹玩煮蛋計時器,再來介紹本篇的另一個主角~雞蛋。

 

 這次的『蛋主角』但是 Susue 友情贊助的青殼蛋(我自己叫的啦)。這蛋外表起來像鴨蛋青青的,卻是不折不扣得有機雞蛋喔。大哥也說這雞蛋新鮮+蛋黃很黃(好像沒啥深度的形容詞... 哈...)。反正這蛋真的很不一樣,是我詞窮不會介紹。

20100525 01青殼蛋.JPG 

 

20100525 02與雞蛋的比較.JPG
跟一般雞蛋比較就知道顏色不一樣


20100525 03放入鍋中一起煮.JPG
開火把雞蛋+煮蛋計時器一起丟到水裡煮...


20100525 04開始變色 .JPG
隨著溫度的上升,計時器的顏色就會發生變化。煮到 Soft 程度就是我們說的黃金蛋(蛋黃不熟)


20100525 05變成Medium.JPG
這次本來是要煮黃金蛋,但是煮的有點過頭,煮到 Medium 才關火沖水...


20100525 06結果.JPG
切開後蛋黃如同其指示程度,中間還沒完全變色...

 

煮雞蛋看起來簡單,但是若份量與水量沒控制好,要每次都煮出完美,品質一致的白煮蛋還真不是件容易的事。有了這好看好玩的煮蛋計時器,人人都可以變成『食神』,煮出自己想要的完美白煮蛋了。

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cake101 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • yoyo
  • 煮蛋器哪兒買

    本人也非常喜歡黃金蛋喔
    常煮失敗ㄋ
    不然就是撥蛋時把蛋撥ㄉ坑坑洞洞
    不知你有沒好ㄉ方法 較好撥蛋殼
    煮蛋計時器哪兒買 約多少摳摳
    3Q
  • 大家是說煮完後馬上泡冷水會比較好撥蛋殼,我自己試過是還不錯用,給你參考
    這煮蛋器拍賣都有再賣喔~各賣家價錢不一樣,自己比較看看吧

    cake101 於 2010/10/19 15:45 回覆

  • EL
  • 有大同電鍋嗎?放張廚房紙巾只要用水量就可以簡單控制煮出的蛋要多「溫泉」了。
  • 很多方法都可以做出糖心蛋~只是需要多次的嘗試與經驗累積
    工具的好處就是新手也可以做出成功作品
    沒有鼓吹特定工具的意思,但是工具對一些新手真的是不錯的選擇

    cake101 於 2011/08/13 10:31 回覆

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