20091230南棗核桃糕.JPG

今天趁還有年假,就跑去美姐家叨擾,跟他學做南棗核桃糕。

美姐跟佳佳姐是我們的烘焙小老師,也是低調的烘焙高手,每次有疑問,第一個想到的總是他們。他們本身功力已經很高深了,但是兩個人卻很謙虛,還很認真的上課學習。有一次我就問美姐,你都那麼厲害了,還需要到處去上課嗎?美姐回答我說,每個老師各有不同的理論與作法,在每次的上課過程中,只要他有學到一點新的知識與想法,他都覺得這堂課是值得的。就是這樣的虛懷若谷,才能成就為高手

今天有美姐的親自指導,所以成品非常的成功,不過以後只剩自己一個人上場,就不知有沒有那麼順利了。哈...所以試吃團的朋友們,下一批成品品質落差太大的話,還請包涵喔。

 

12/31:
將美姐指導的糖果拿回家給爸媽吃,爸媽說好吃,一連吃了好幾個。老婆一口氣也吃了 3 個,還很自動的把一包糖果給放進她包包,說她要帶去做公關。可能是擔心我之後自己做的品質不穩定,所以就搶拿了美姐指點的成品去做公關吧。切...雖然不給我面子,卻是明智的選擇 ^_^

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