一年多前我就都改用電熱水瓶來煮開水。一來是安全方便，不用顧瓦斯。二來夏天也不為因為煮開水而把廚房弄得整個悶熱難耐。而且聽同事說這樣比較省錢。要寫成文章推薦給大家，當然不能只用『聽說』兩個字卻說不出個道理。那我們就來作個簡單的實驗，來比較看看到底用瓦斯燒開水比較省錢，還是用電熱水瓶燒開水比較省錢。
實驗前瓦斯表度數
用瓦斯爐的中火煮開水(就是我習慣開的大小)
～照起來火好像很小，火的大小約是剛好蓋住熱水壺周圍
笛音壺的叫聲出現，關火後的瓦斯度數
瓦斯收據，一度瓦斯 17.41元
我們來算一下這樣煮一壺水要花多少瓦斯錢？
970.191-970.118＝0.073
17.41＊0.073＝1.27093元
同時間這邊也用電熱水瓶來煮開水-沸騰燈亮
電熱水瓶煮好後出現嗶嗶聲，停止計時
電熱水瓶的規格表，煮開水時消耗功率為1000W
我們來算一下用電熱水瓶所需的花費
先瞭解一度電的定義，每1000W的電器使用一個小時的電量就是一度電。
所以它的單位是 千瓦/小時
熱水瓶規格上煮水時耗用的功率剛好是 1000W，
我們煮了 15 分又 8 秒 ＝ 908 秒
所以我們用的電量＝ 1* (908/3600) = 0.2522 度電
對照台電的電費表，因為台電是採累進電費，
我們取中間段 331-500 度的收費標準來算
夏天時花費電費為 0.2522*4.05＝1.02
非夏日花費則為 0.2522*3.27＝0.8246
根據以上的測試，發現居然用電熱水瓶來煮開水會比較省錢～
大家可能會很訝異，觀念上不是用瓦斯比較省錢嗎？但是大家忽略了一個問題，那就是瓦斯費用的調整。瓦斯費用是跟著汽油價格在波動，以前一公升汽油 18 元，現在一公升則是快 30 元。這中間漲幅達 60% 以上。但是反觀電費這幾年的調漲幅度卻是相對來的低。以前瓦斯便宜的時候，用瓦斯真的比較省錢，但是以現在的油氣價格來看，用電來烹煮，可能會是較經濟的方法。
不過省錢不等於節能省碳，瓦斯算是最單純的能源，使用上不需經過複雜的處理就能直接使用，傳送過程也沒有消耗的問題。但是電能則需採用其他途徑的能源轉換(火力發電)以及傳送過程的耗損，所以整體來說能源的轉換率會較差。
所以網友 費太 提供以下資訊，根據研究數據:
要從20度C燒熱10公升的水，
使用電加熱電廠排放930g的CO2
若直接放在爐子上加熱則排放260g的CO2
所以使用瓦斯有著較高的能源轉換率以及較少的 CO2 排放量。
後記：
為求精準測試，所以我是同時間各取 2.5L 的水(所以水溫相同)加入到電熱水瓶跟熱水壺中。電熱水瓶插上插頭後開始計時，瓦斯則是確定只有我一個人在使用，所以這數據上是沒問題的。
瓦斯我是以我自己習慣開的火力大小來測試，煮開水時火力的大小也會影響瓦斯用量，這部分就有比較大的討論空間。所以我不敢說用瓦斯一定比較貴，但是就我個人使用瓦斯爐的習慣以及這次的實驗結果，用電熱水瓶煮開水是會比較省錢。
你可以比較一下自己的使用習慣，找出適合自己經濟實惠的生活方式。
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