oreo  

過年前沒空做糖,想說就做個簡單的蛋糕給同事吃。要簡單就選用 Oreo 餅乾當底的幕斯蛋糕,這樣就不用用到烤箱。去材料行買了一包 Oreo 餅乾屑來當底,一包餅乾屑的重量不夠用,還差一點,就只好再去買條 Oreo 餅乾敲碎混著用。這才發現 Oreo 餅乾屑的秘密。

Oreo 餅乾屑底部的成份標示寫含氫化的植物油,營養標示也寫明含反式脂肪含量為 0.9 %。想說不常吃就不計較那麼多。
Oreo 餅乾屑

 

結果 Oreo 三明治餅乾的標示,靠~三明治餅乾居然不含反式脂肪。
Oreo 三明治餅乾

 

本來想說一樣的產品,有敲碎現成可用的餅乾屑,就直接買餅乾屑方便又好用。看來還是偷懶不得,以後還是買餅乾回來慢敲碎好了。

 

PS:想不透怎麼一樣的餅乾有兩種配方製程。唯一的可能是餅乾屑是阿拉伯生產的,那邊的人民或法令的限制對於反式脂肪比較無感或是寬鬆,所以維持舊製程。而亞洲這邊的法令或民意使得印尼生產的三明治餅乾採用不含氫化油的油脂。

 

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留言列表 (2)

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  • 凱文
  • 因為台灣規定0.3公克/g以下不用標示出來所以才為0公克/g吧
    所以不用以為OREO三明治餅乾沒有~
  • 喔喔...今天才發現這則留言。台灣規定0.3g以下不用標示,所以那個 0 是不是真的 0 真的無法得知。但是阿拉伯進口的餅乾屑是 0.9g。就算台灣的以 0.3g 的最大值來計算還是比 0.9g來的少。誇張一點的說法就是比他少了 3 倍。

    cake101 於 2015/11/13 00:29 回覆

  • 神奇君
  • 也有可能是檢驗的問題喔~不同地方、不同機器做出來的結果也不一樣~
  • 也是有可能啦~但若誤差那麼大(0跟0.9),那個標示也就沒意義了。消費者怎麼知道他標 0 是真的0 還是實際是 1.0 但是檢驗誤差顯示 0 。當然我也不知到底是怎樣,就只能選安全一點的

    cake101 於 2015/12/17 16:59 回覆