今天來介紹一下我廚房中的一個好用工具 - Microplane 刨刀.

這支刨刀是多年前跟朋友一起買的,聽說這牌子在美國很紅,很多主廚也都用這牌子的刀。他除了用的鋼材好之外,還很安全,用手去摸刨刀面也不會被割傷(當然你鐵齒硬要用力去割手還是可能會受傷的啦)

漂亮的不鏽鋼刀面

很薄的刀面,所以磨檸檬皮時不會磨到白色皮膜

可以磨出很薄的檸檬皮

削好的檸檬表皮仍是綠色的

為了消化庫存奶油作了不健康的-肉桂蘭姆葡萄磅蛋糕

 

後記:這刨刀真的不錯用,刮檸檬皮方便又快速,不過我是久久才拿出來用一次。有點浪費他的價值。


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