第一批的包裝
鳳梨酥的樣子。我比較喜歡這樣的顏色～不過哥哥嫌烤的不夠恰酥(台語)。感謝 Kelly 贊助照片，那是 Kelly 的手啦
Kelly 咬了一口~看起來還不錯吃～
第二批的包裝。左邊是鳳梨酥，右邊是蛋黃酥
後記：
鳳梨酥雖然是很簡單的中點，但是要作的好吃其實還是有些小技巧，內餡就是決定鳳梨酥美味與否的重要關鍵。跟大家分享一個小訣竅，就是在鳳梨餡中加入 5% 比例的奶油以及少許的鹽來降低甜度與提味。這兩樣簡單的東西，會讓妳的鳳梨酥內餡更加的鬆軟美味。
這兩年的原物料漲很多～奶油類的尤其漲價漲的兇。我買的頂級鳳梨餡雖然價格沒變，但是內餡的顏色明顯的變淡了。也就是說鳳梨的比例降低，而冬瓜醬的比例提高了。也是變相的漲價～切...
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*羞* 我露一手了XD 還有...第三張我是咬了兩口了(我要留點給別人探聽...櫻桃小嘴呀) 蛋黃酥照片再補給你 剛剛享用了 我不得不說 蛋黃酥更好吃啊～～～ 皮酥、餡滿、甜甜鹹鹹恰恰好……
哈～我們一搭一唱，都不羞勒～ 今天本來想作 Bagle ，不過一早看明天颱風假沒希望了，心情就不好～就提不起勁來做 Bagle...
可以請問配方嗎 ？ 您做得看起來很酥鬆呢…… 想親手做給媽媽吃的， 最近試做的配方都太硬（脆？） 感謝您
將你配方一半的奶油換成安佳無水奶油(安佳酥油)就會變酥... 自己吃的千萬不要去買便宜的酥油喔，要買安佳無水奶油(安佳酥油)
謝謝您撥空回答^^ 可以請問您做的時候 奶油+無水奶油+糖粉時 需要打發嗎 ？ 有的人說要，有的又說不用 ……… 我之前只用奶油做的時候 兩種方法都試，結果好像一樣很硬@@ 謝謝喔～感恩
我有打發，有沒有打發會影響口感。用純奶油做的本來就會比較硬～若你喜歡吃酥鬆的，那可以試試奶油 50％+無水奶油 50％ 打發的製作方法