分得出來嗎？左邊是萊姆香草鳳梨，右邊是伯爵蘋果果醬。
目前分類：西點蛋糕 (34)
- Mar 12 Wed 2014 20:32
萊姆香草鳳梨果醬 VS 伯爵蘋果果醬
- Jul 26 Fri 2013 20:48
伯爵奶茶布丁 - 電鍋布丁初體驗
- Jul 18 Thu 2013 20:23
果醬女王的芒果果醬 Part 3
- Jul 16 Tue 2013 20:03
果醬製作的參考書 Ball Complete Book of Home Preserving
- Jul 16 Tue 2013 08:16
果醬女王的果醬～果醬大集合
今年迷上果醬，開始學習果醬製作。看到果醬就會想買回來品嚐看看。不知不覺家裡冰箱就堆滿了果醬，來簡單介紹一下吧～
這兩罐是果醬女王 Christine Ferber 的手工果醬，老婆特地託朋友從法國帶回來的。我看到時還嚇了一大跳，想說老婆怎麼知道 果醬女王 Christine Ferber 這號人物，還知道要買她的果醬？結果老婆說看我的 Blog 有介紹這本書，所以就請他朋友從法國帶回來給我～感動～(迷知音：我以為他會請他朋友帶 LV 回來)
- Jul 02 Tue 2013 20:55
果醬女王的芒果果醬
這篇文章壓了很久，不過還是把他放上來，當成自己製作紀錄的參考。這次是用果醬女王的方法來煮芒果果醬。台灣愛文芒果本來就很甜了，所以這兩次我都只加了 50 ％的砂糖。
- Mar 31 Sun 2013 00:01
試做果醬女王的草莓果醬
上週末同事去大湖採草莓，就請他們幫我帶一些草莓回來做草莓果醬。這次是參考 果醬女王 Christine Ferber （克莉絲汀•法珀）書上的草莓果醬配方跟作法。不過因為這個配方的糖量真的太高了（約草莓重量的 90%），我這次先降到 70％的糖量來試試
- Feb 06 Wed 2013 12:48
不要買 Oreo 餅乾屑 要買 Oreo 三明治餅乾
過年前沒空做糖，想說就做個簡單的蛋糕給同事吃。要簡單就選用 Oreo 餅乾當底的幕斯蛋糕，這樣就不用用到烤箱。去材料行買了一包 Oreo 餅乾屑來當底，一包餅乾屑的重量不夠用，還差一點，就只好再去買條 Oreo 餅乾敲碎混著用。這才發現 Oreo 餅乾屑的秘密。
- Oct 21 Sun 2012 23:13
20121021 可麗露 失敗Part2
- Oct 18 Thu 2012 20:07
20121015 失敗的可麗露實驗
- Apr 04 Wed 2012 22:56
馬卡龍 Macaron
- Jan 19 Thu 2012 16:04
年糖 ～ 美姐糖 ＆ 火星糖
- Oct 26 Tue 2010 07:45
檸檬汁保存的小撇步
檸檬在烘焙與烹飪上的用處很多，舉凡可以去腥提味與調味都用的上檸檬。不過麻煩的是檸檬在使用上都是配角，每次都只需要一點點的檸檬汁，卻要買一整顆或是一整袋。用剩下的檸檬也不知該如何處理比較好，丟了也浪費，收冰箱久了也不新鮮了。下次要再用到檸檬時，又重複發生一樣的問題。
- Sep 17 Fri 2010 15:48
2010 中秋鳳梨酥+蛋黃酥
第一批的包裝
- Feb 20 Sat 2010 18:00
哈利波特怪味糖 - 精力蔬果核桃糕
過年期間台北一直下雨，宅男我沒處可去，就只好呆在家裡。一面翻看美姐分享的糖果講義，一面聽音樂，享受沒有壓力的悠閒時光。偶然看到一個叫做『精力蔬果核桃糕』的有趣配方，居然是利用新鮮的蘋果跟胡蘿蔔果泥來製作糖果，需要的材料家裡都有，就來進行一次奇妙的糖果冒險之旅。
- Feb 12 Fri 2010 23:29
南棗四，五號 - 日本太白粉採用
- Jan 11 Mon 2010 21:29
失敗的南棗二號 - KUSO 南棗核桃棒
昨天製作的南棗核桃糕小失敗，也就沒心情去切糖跟包裝，就一直拖到今天才來處理善後。
- Jan 04 Mon 2010 08:51
南棗核桃糕 試作一號品
- Dec 30 Wed 2009 16:21
跟美姐學做南棗核桃糕
