烘焙機器人

去圖書館看到這一本書，書名很有趣就叫做『健康新知都是對的嗎？』。這書名看起來就跟仿間的醫藥暢銷書有很大的不同，而且《健康新知都是對的嗎？》這本書獲得日本農業環境技術研究所『2008年度科學記者獎』，從這可以看出書的可信度會比那些『吃什麼才健康的書』來的高很多很多。天生反骨，反暢銷書的我當然不能錯過一讀。

自由時報 2008 09 17〈消費停看聽〉買麵包 你挑對了嗎？

最近看了這本食譜書，看到主廚的序-什麼是法式甜點，就深有同感

最近找到一些烤模材質的資料。接觸烘焙一陣子了，但是對於烤模的材質卻一直似懂非懂。表面塗層陽極處理，硬模處理，不沾處理等的差異也都不太瞭解。最近找到廠商的目錄資料，就 Po 上來分享，也讓大家瞭解一下常見的烤模材質及塗層的差異。

最近迷上馬卡龍，原因很簡單，因為之前都做失敗～哈～

前陣子接到老姐的電話，說她想學做麵包，問需要添購怎樣的設備。我馬上不客氣的回她：『麵包對你來說太難了，還是先從餅乾類的做起』。

剛接觸烘焙時，我一直以為戚風跟海綿蛋糕是最簡單的作品，所以一開始就從戚風蛋糕做起。經過多次的失敗跟學習後，才知道要做好一個看似簡單基本的戚風蛋糕居然是那麼的難。打定主意要考張丙級烘焙來測試自己的能力，就報考了自己認為最簡單的丙級麵包類的來參加考試。當初的想法很單純，考西點類的要學做好多種蛋糕。麵包類的就只要會打土司，餐包，甜麵包 3 種麵糰就可以輕鬆應付。深入瞭解麵包後又再度的證明自己想法錯誤。

已經鎖定國際與日立兩大品牌的洗衣機，所以就直接將目錄打開，一一比較

家裡原本使用的是法國湯姆笙的滾筒洗衣機。前陣子發現洗衣機脫水時有異常的金屬聲音，除夕當天，在洗衣機的地面發現異常的污垢。

多多公主出生後，一堆嬰兒用品，消毒鍋紛紛進駐原本專屬我的廚房空間。在空間不能增加的情況下，只好努力的善用收納。檢視可用的空間中，廚櫃的使用空間還可以好好改善。原本廚櫃只分成兩層，碗盤類的堆太高不只危險，還不好拿取。上方閒置空間太多，就 DIY 把兩層給變成3層，這樣可以更有效的利用空間。