烘焙機器人

這次來介紹一個廚房小玩意～煮蛋計時器。因為自己喜歡吃黃金蛋，可是外面的黃金蛋又貴的要命。在日本看到這種實用的小玩意，當然就毫不考慮的入手。人家大師傅靠得是經驗與技術，我們沒技術的，在廚房就只好靠這些小玩意來充場面囉。 

一年多前我就都改用電熱水瓶來煮開水。一來是安全方便，不用顧瓦斯。二來夏天也不為因為煮開水而把廚房弄得整個悶熱難耐。而且聽同事說這樣比較省錢。要寫成文章推薦給大家，當然不能只用『聽說』兩個字卻說不出個道理。那我們就來作個簡單的實驗，來比較看看到底用瓦斯燒開水比較省錢，還是用電熱水瓶燒開水比較省錢。

實驗前瓦斯表度數

24日去參加台北晶華酒店舉辦的法國藍帶學校（Le Cordon Blue）Stephane Reinat 教授來台 法國麵包調理講習。  懶得多寫，就自己就看照片想像故事。

藍象建築外觀

多年前找尋材料的換算資訊時，無意間找到這個美國農業部的線上營養資料庫，裡面資料之多與食物分類之細著實讓我大開眼界。很多烘焙材料的單位換算與營養分析都可以在這裡找到資料，不過唯一的缺點就是-他是英文網頁。

因此今天就來作一個簡單的圖文教學，讓大家可以知道怎麼使用這非常有用的資料庫。

 過年期間台北一直下雨，宅男我沒處可去，就只好呆在家裡。一面翻看美姐分享的糖果講義，一面聽音樂，享受沒有壓力的悠閒時光。偶然看到一個叫做『精力蔬果核桃糕』的有趣配方，居然是利用新鮮的蘋果跟胡蘿蔔果泥來製作糖果，需要的材料家裡都有，就來進行一次奇妙的糖果冒險之旅。

 為了信守當初對同事的承諾，所以週日作了南棗四號，這些糖果是準備給同事帶回家過年，感謝這一年來他們的幫忙與協助。

這次我們來討論一下微波爐的安全性問題。網路上有很多微波爐安全性的相關討論，不是說用微波加熱過後的水會使植物枯萎或是讓綠豆無法發芽。不然就是微波過後的食物會含有輻射，用微波爐等於慢性中毒，短時間看不出異狀，但長時間使用就會讓你的身體起變化。我不是這方面的專家，不過這些說法對於有基本電學知識的人來說，都會覺得荒謬。聽大家說不如聽專家說，我們先來看看專家怎麼說。以下是 聯合報 舉辦的一場演講

引用網址 http://mag.udn.com/mag/campus/storypage.jsp?f_ART_ID=225273